|
|
Mini Quiche Lorraines
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-24 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
-60 g geraspte gruyere
-30 g boter
-2 plakjes bacon (fijngesneden)
-1 ui (gesnipperd)
-2 eieren
-1,8 dl room
-1/2 th lepel nootmuskaat
-vers bieslook (fijngeknipt) om te garneren
Voorbereiding:
-vet de vormen lichtjes in
-verwarm de oven op 190?C voor
-steek rondjes van 8 cm uit het deeg en doe ze in de vorm
-verdeel de kaas gelijkmatig over de rondjes
-zet de bakvormen tijdens het bereiden van de vulling in de koelkast
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een kleine pan en bak de bacon en ui in enkele min zacht
-laat het mengsel uitlekken op keukenpapier
-verdeel na afkoeling gelijkmatig over het deeg
-klop in een kom de eieren met de room en nootmuskaat en zwarte peper los
-giet dit over de baconvulling (voorzichtig)
-bak in de hete oven in 20 min lichtbruin
|
|
|